【忙しいママでもできる！】離乳食ストック方法！よく使う12種類の野菜！

こんにちは！ゆきです！

今回は離乳食のストック方法について紹介します！

離乳食は買うと楽だけど毎日買うとそれなりにお金がかかる、、、

離乳食が始まると、子供が食べている姿を見るのは嬉しいものの、準備は大変ですよね。

私は１人目の時こそ、まだ在宅ワークをしていなかったので時間もあり、「今日はストック作る日！」と決めて張り切ったり、子供が寝ている時にパルシステムの離乳食で野菜ブロックなどの冷凍品を買ってみたりしていたのですが、２人目になってみると在宅ワークも始まり、子供が寝ている時こそまさに仕事オンタイム！仕事に気を取られ、パルシステムに登録していたことすら忘れてたり、気づいたらストックがない、なんてことも、、、

１人目の時はストックをまとめて作っていたので、ストック作りだけでも半日くらいかかっていました。

２人目からはまとめて作るのではなく、“今日はほうれん草だけ作ろう”のように小分けに作る方法に変え、晩ご飯の合間にストックを作ることができ、かなり負担が減りました！

今は既製品も使いながら月のうち９割手作り、１割既製品に頼る、な感じで割と無理なく続けられています！

しまった、今日はストックがない、なんてことを防ぐために、あるものでストック作りができるよう、何か参考になれれば幸いです。
離乳食の気持ち的な負担が少しでも減りますように 

・野菜の皮とか剥きたくない！という方には不向きかもしれません。。。
・めちゃくちゃ電子レンジとラップを使うので、倹約家でお金のことが気になりすぎる、という方には不向きかもしれません。。。

それではどうぞ〜🎵

離乳食初期のストック

離乳食初期はまず10倍がゆからなので、おかゆストックさえ作っておけば、野菜はゆっくり追加で大丈夫です。晩ご飯を作りながら、１日１、２種類作ります。

野菜

※レンチンの時間は電子レンジによって多少変わるので、野菜の柔らかさを見て調整してください！

野菜がドロドロになったらスプーンで取り分けて保存容器に入れたら完成です！

タンパク質（使いやすいもの）

白身魚は茹でたり骨を取ったり潰すのが面倒なので、既製品のブロックを買っていました。あとはブレンダーで潰しにくいコーンもペーストを買っていました。

初期のとろみづけはもっぱらお粥にオールインワン！（ズボラですみません。。。）野菜もタンパク質もお粥に混ぜていました。お粥と分ける時は水溶き片栗粉を作ってレンチン（600w20秒）でパパッと済ませると楽です！

離乳食中期のストック

離乳食中期では野菜の形状が上がり、タンパク質や野菜のレパートリーも増えます！

なんでもつぶすだけでよかった初期と違ってみじん切りになり少し手間がかかるので、基本的にはストックしやすい野菜、肉を決めて、あとはその日の晩ごはんから取り分けて刻んで、野菜を足すと良いです！

離乳食中期も変わらず、無理せず1日１、２種類のストックを作ります。

後ほど紹介しますが、まずは《野菜なんでもブロック》を作っておけば、とりあえず安心です！

野菜

タンパク質（使いやすいもの）

魚に関しては、初期はすり潰すのが面倒なので買ってましたが、中期からは自分でストックしていました。ある程度ほぐしたら、あとはご飯をあげるときに少し大きな塊は潰しながらあげると良いです。

ツナ缶（水煮）は１食分を茶こしにとってお湯を回しかけて使えばその場で使えてOkなので楽です！

鶏ささみは、茹でた後に一本まるまるラップでくるんで冷凍し、使うときだけガリガリ擦って使うこともありましたが、擦るのが結構大変…だったので気分転換としてたまに登場するくらいで使っていました。アレルギーがないことさえわかればOK 

離乳食後期のストック

中期を乗り越えれば後期はとりわけを増やしていけるので楽になります！
基本的にストックの作り方は中期と変わらず、中期よりも野菜の大きさを大きくする感じです！

肉、赤身魚などストックの種類も増えます。肉のストックは少し気合いがいるので、その日の晩ご飯は煮物か簡単な炒め物、みたいな感じでバランスをとっていました。私は、豚肉なら脂身の少ないロース（薄い方）、牛肉は細切れ、鶏はささみをストックしていました。

ラップに小分けする時は、一度スケールで測り目安がわかったら、あとは目分量でいけるように大きさを大体把握しておきましょう。

ちなみに先日（完了期）久々に測ってみた様子。20gだと思っていたら、ちょっとオーバーしてましたw（よく食べる子なのでよし）

あると便利な調理器具

キッチンスケール(全期。でも要領を得たら初期だけでOk）

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ブレンダー（初期）

初期には必須アイテム。洗うのが面倒に感じてしまうかもしれませんが、①ブレンダーの先についた野菜を金属スプーンなどで簡単に取る②コップなど深め容器にお湯を入れて赤ちゃん用食器洗剤を２プッシュくらい入れる③ブレンダーの先を入れてがしゃがしゃ洗うまたはブレンダーを回す④一旦お湯を捨てて新しくお湯を入れ、また中でがしゃがしゃして濯ぐ、というかんじで、夕飯支度の合間に片付けています！

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私はクイジナートのものを使っているのですが、氷が砕けません。スープや離乳食のみで使用するには十分です。手軽にスムージーも作れて重宝しています♩氷が砕けるタイプや重さによる違いなど色々あるのでぜひ検討してみてください♩

冷凍容器（初期〜中期）

私はリッチェル15ml容器２セット、5ml容器２セットで計４ケースを使い回していたのですが、今5mlは無くなっているみたいでした。。。１人目の時はあまり離乳食が進まない子だったので５mlくらいでちょうどよかったのですが、全期通して便利だったのは15mlの方です！ほんとにスルっと取れて便利！

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茶こし

１００均のものでOK！ストックの時というよりは、食事を出す時に、納豆の粘り取りや魚など１食分を乗せてお湯を回しかける際にあると便利です。

すり鉢（初期〜中期）

食洗機OK！電子レンジOK！こちらのすり鉢は底の滑り止めもいい働きをしてくれます！すり鉢は使用頻度が少ないからこそ、あると便利だなって思います。離乳食用のすり器も使ったことはあるのですが、パワーと、長期的にも使用できることも考えてこちらを購入しました。大きすぎず、小さすぎず、15cm（中サイズ）がおすすめです！

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ぶんぶんチョッパー（中期）

いわずとしれたぶんぶんチョッパー。中期にサイズアップする頃、みじん切り用に使っていました。乱切りでガツガツ野菜を切ったら、容器に入れて紐を引くだけ！中期初めの時は15回〜20回くらい引いていたかなと思います。野菜の粒の大きさを見ながら調整してみてください！

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マッシャー（中期）

無印のマッシャーは洗いやすくて丈夫でコンパクトで便利です🎵（しかも安い！690円）

大きめ耐熱ボウル（中期〜後期）

主にじゃがいも、にんじん、さつまいもの時短用に。いつもLサイズボウル（2.6ℓ）をよく使っていて、このボウルの８割くらいに野菜を入れて一気にレンチンして蒸してます。2週間分くらいのストックは余裕でできます！ただ、レンチンだけだと野菜の中の方が硬いことがあるので、中期の頃は念の為レンチンのあと鍋でも15〜20分くらい煮ていました。

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角切りしたにんじん、じゃがいも
（じゃが3個とにんじん１本くらい）

茹でたにんじん、じゃがいも

キッチンバサミ（中期〜後期）

なんてったって麺を刻むのが面倒！１人目のときは、多い時うどん６袋くらいを包丁で刻んで、ラップにくるんで小分けして。。。って作ってたのですが、２人目のときはそんなことやってられない！と思い、毎回作るときにチョキチョキする方法に変更（なぜ１人目は大量に頑張ったのかw）。ちなみに麺はレンチンするだけでよい冷凍のものを使っています！

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こちらのハサミは切れ味もよくて、持ち運びもできるし、バラして食洗機にかけれるのでオススメです！

便利な離乳食用品

赤ちゃん用のだし

離乳食の味付けに！いつもこちらの「和風だし」「野菜スープ」「コンソメ」を常備しています。離乳食初めは特に味付けしませんが、慣れてきた（飽きてきた？）6ヶ月くらいから使っていました。

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お弁当シリーズ、パウチ（中期〜後期）

ストックが切れた場合や仕事が押してしまって準備を急ぐ時のために買っていました。
おかゆかうどんはいつもストックしてあるので、温めてパウチを混ぜたり、2人目のときはすごく食べる子なので、パウチにストックの野菜やお肉を足したりしていました。お弁当はお出かけ用にもあると便利ですよね🎵

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おまけ（おかゆの作り方）

おかゆの作り方

保存容器は目盛付きのものを選ぶと測る手間も省けて楽です！ 

いつもなんとなく温まりやすい気がして「行平鍋」を使っていたのですが、「行平鍋」はそもそも均一に温まりやすいようにできているみたいでお粥作りに向いているとのことでオススメです！

離乳食で気をつけていること

参考にした本

エビデンスに基づいた食事の与え方や、離乳食の食べさせ方が参考になります！

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１人目の時は時間にも余裕があったので、こちらの本を読んで参考にしていました。

「1度食べなかったものも１５回は挑戦する必要がある」、とか、「味覚をセッティングするために甘みのあるものは後から（初めはほうれん草、ブロッコリーなど甘味の少ないものから始めると野菜好きになる）」など実践していました。そのおかげか上の子はピーマンやさばなど甘味のないものも大好きです（趣味が渋い。。。）

離乳食の基礎はこちらから！

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基本的なことはたまひよさんの本で学びました！冒頭にある各食材の一覧表は食材の種類も豊富で便利です！

以上です！仕事も子育ても家事も全部頑張るママの負担が少しでも減りますように！

最後まで読んでくださり、ありがとうございました！